活久见!黄金大米在美获食用许可!可补维生素A

所属栏目:星娱 编辑:育乐乐翻天 时间:2018-06-08 01:47:05 阅读:18571次

摘要: "食用黄金大米是最经济和有效缓解维生素A缺乏症的策略。之前的转基因作物比如抗除草剂和抗虫作物直接的受益者是农户,而黄金大米的直接受益者是贫困人群,所以黄金大米被称为“最人道的技术产品”。 该产品正在逐步进入市场。美国食品和药物管理局于5月24…

"食用黄金大米是最经济和有效缓解维生素A缺乏症的策略。之前的转基因作物比如抗除草剂和抗虫作物直接的受益者是农户,而黄金大米的直接受益者是贫困人群,所以黄金大米被称为“最人道的技术产品”。

该产品正在逐步进入市场。美国食品和药物管理局于5月24日宣布,转基因大米可以安全食用。到目前为止,加拿大、澳大利亚、新西兰和美国一直在支持世界上的黄金大米。

普通大米通常是无色透明的或白色的,它不含β-胡萝卜素。金大米经过基因改造,将两种β-胡萝卜素相关基因转移到水稻中,它使大米胚乳(富含大米)富含β-胡萝卜素和现金黄色,俗称“金米”。林永俊说。

林永俊进一步解释说植物不能合成维生素A,但有些植物可以合成β-胡萝卜素,β-胡萝卜素很容易转化为人类维生素A。事实上,预防维生素A缺乏的方法是食物多样化。但是那些以大米为主食的穷人,β-胡萝卜素和β-胡萝卜素都不能添加到主食中,由于贫困,没有食物多样化。

因此,维生素A缺乏在穷人中更为普遍。据调查,世界上约有2亿5000万学龄前儿童患有维生素A缺乏症,40%至60%的非洲儿童缺乏维生素A。

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