盘点六大“水果干”不亚于“水果”的益处

所属栏目:星娱 编辑:青灯晓语 时间:2018-02-06 22:00:53 阅读:12083次

摘要: 欢迎关注 鬼叔说鬼 鬼叔每天与您分享各种古怪精灵 或者奇诡怪谈的故事 您的关注,是我们最大的荣幸 --------guishushuogui-------- 水果干在零食界中,算得上是一种较为健康的食品了,因为它不仅蕴含了水果原有的精华与养份,而且风…

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水果干在零食界中,算得上是一种较为健康的食品了,因为它不仅蕴含了水果原有的精华与养份,而且风味独特很空年轻一辈的喜欢和追捧。是它在很多人们的眼中,与水含和给维生素C含量高的水果而言,水果干永远不能比拟水果的,其实有时候水果干的优势并不亚于水果哦。

1

能把果皮的纤维全吃进去

水果在干制过程中,维生素C损失很大。然而,不要以为维生素C损失了,水果干就一钱不值,只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里,而且还有一些人们往往忽略的优势。

能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候,人们往往都要吐皮,削皮,否则觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃,纤维素也一点没有浪费。

2

适合消化不良和怕冷人群

没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质。别以为酶(酵素)只有好作用,单宁类抗氧化作用强,对于消化不良的人来说,它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。

传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果,其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干,蛋白酶失活了,单宁聚合了,对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说,水果干可以作为水果营养的一个补充来源。否则因为怕凉,非要把橘子放在暖气上,或把葡萄用温水烫热了再吃,真的很麻烦。

3

矿物质含量比鲜水果还高

保留了所有的矿物质成分,而且还浓缩了。虽然维生素C会损失,但钾、镁、铁之类矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。

4

抗氧化物质特别丰富

保留了大部分的抗氧化成分。对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素类抗氧化物质是特别丰富的,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。

5

便于携带和保存

便于携带和保存,是优质的零食。虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多,属于热量较高的食物,但可以做成小袋,每次只吃一小把或一小袋,比较容易控制数量,不至于像鲜水果那样一吃就停不下来,还总怕吃不完放坏了。

6

可与各种食物相配合

水果干可以替代白糖,给很多食物增甜,也可以添加到各种食物当中提升美食感。比如说,煮粥、煮饭、打豆浆时加点葡萄干、大枣、桂圆等,味道淡甜可口。早餐把面包加果酱黄油的配合丢掉,直接抓点葡萄干和核桃仁配着全麦馒头吃,绝对有美食的惊喜感受。最要紧的是,用水果干替代人工添加的糖,营养价值高多了。

果脯、蜜饯不是水果干

不过,在吃水果干之前,先要学会区分“水果干”和“果脯”、“蜜饯”。

水果干是完全不加糖、不加盐、不加油,没有添加剂,完全是水果干燥浓缩之后的天然状态。

果脯和蜜饯则不然,它们都加了很多糖,或者加糖并加油,加糖并加盐等。而且其中很多品种含有多种食品添加剂,这是为了增加风味或者帮助保存。但是,因为加了这些东西,它们的营养健康价值就大打折扣了。哪怕是进口产品也一样,那些加了大量糖的蓝莓干,加了大量油的果蔬干,是没多大健康意义的。

以上就是给大家介绍了水果干存在的优势,其实水果干不仅是解解口角之馋的零食,它次于水果之后高于零食之上,而且还含有丰富的膳食纤维,是人们休闲娱乐的零食代表。

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