今晚,宁乡人一定要看CCTV的“宁乡年味”节目哟!

所属栏目:星娱 编辑:宁乡娱乐 时间:2018-02-21 20:03:07 阅读:17669次

摘要: 来源:宁乡旅游 今天晚上20:54, CCTV10《味·道》, 带您寻访宁乡人记忆中的年味儿! 预告片:先看为敬! 预览图:先看一步(多图预警) 茶 的年味 …

来源:宁乡旅游

今天晚上20:54,

CCTV10《味·道》,

带您寻访宁乡人记忆中的年味儿!

预告片:先看为敬!

预览图:先看一步(多图预警)

的年味

宁乡擂茶

泉水滋养出的新鲜沩山茶叶,

配合本地生产的生姜,

通过擂棍的搅动撞击,

再反复摩擦直到变成泥状。

在茶泥中倒入用糯米、玉米和绿豆熬成的糊,

再撒上炒熟的芝麻、大米、黄豆、花生。

口感像粥的擂茶,

就是宁乡人在新春佳节里,

用来招待客人的特色年味儿。

的年味(胡建明)

一蛇四吃

蛇皮凉拌,蛇尾做汤,

蛇胆泡酒,蛇肝爆炒。

一条蛇所有能吃的部位,

在宁乡人的料理下,

都已变身为美味佳肴,

给我们献上一场别开生面的蛇宴年夜饭。

最诱人的当属宁乡口味蛇的创始人胡大叔,

亲自操刀烹饪出的口味蛇,

这可真是宁乡火辣辣的特色年味儿!

的年味(罗玉林)

爆炒灰汤鸭

猪油下锅将鸭肉爆炒,

热油迅速裹住食物的表面,

以达到外焦里嫩的口感。

再加入清新鲜爽的青辣椒,

和纯粹浓烈的红辣椒,

两种辣椒更能激发出鸭肉的香浓口感!

这一块爆炒鸭肉,

鸭肉外皮干酥,肉质脆爽。

虽有辛辣包裹,但也难掩鲜香的本味。

爆炒灰汤鸭也成为宁乡人过年餐桌上,

家家户户必不可少的特色味道!

的年味(谢明)

清炖肘子

鼎鼎有名的宁乡花猪原来如此不一般,

它们都是喝着配方奶长大的!

宁乡人年夜饭桌上最具年味的,

竟不是用青红双椒烹饪出的小炒肉,

而是不加一点儿辣椒的清炖猪肘。

一整只猪肘要在锅中炖上一个小时,

直到肉皮软糯可以用勺子挖着吃,

才算大功告成。

宁乡人说他们小时候过年都是,

抢着用猪肘拌饭吃,

原来这就是他们记忆中最特别的年味儿!

今晚20:54

锁定CCTV10

锁定宁乡《味·道》

回味记忆中最特别的年味儿!

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